Szombaton sült kolbászt (sajátot persze) ettünk ebédre, mert azt lehetett hipp-hopp előkapni a mélyhűtőből és megsütni, remoskában természetesen. Ehhez általában krumplipürét vagy hagymás krumplit szoktunk enni, most is ezt terveztem. Nyúlok a krumpliért és akkor látom, hogy csak pár szem van, négy embernek mindenképpen kevés. Mit tegyek? És akkor hirtelen eszembe jutott: csinálok krumpligancát!
Ezt a palóc ételt még sosem csináltam, de már többször is találkoztam a receptjével. Arra emlékeztem, hogy meg kell főzni a kockára vágott krumplit annyi sós vízben, amennyi éppen csak hogy ellepi, majd a főzővízben össze kell törni és össze kell keverni annyi liszttel, amennyit fölvesz. No de hogyan tovább? Szerencsére volt netünk, így gyorsan utána tudtunk nézni és akkor ugrott be: valóban, ezt a keveréket még tovább kell főzni a fazékban. Utána zsíros kanállal ki kell szaggatni és meg lehet locsolni szalonnazsíron párolt hagymával, hiszen ez a palóc konyhában főétel volt.
Mi viszont köretként ettük, így a hagymás-zsíros locsolás elmaradt, maradt a zsíros kanállal szaggatás. A már megsült kolbászokat kivettem a remoskából, az alatta maradt zsírba (aminek kb. a felét még beleöntöttem egy befőttesüvegbe későbbi zsíroskenyeres felhasználáshoz) mártogattam a kanalat és a gancából ezzel szaggattam a galuskákat a remoskába. Egy kicsit még visszatettem pirulni, majd ebédeltünk. Finom volt! Vagy mi voltunk nagyon éhesek, de mindenkinek ízlett.
A remoskás fénykép után Ákos mondta: majd ő készít egy szép tálalást is, sült kolbásszal, saját, már megérett savanyú zöld paradicsommal, azt is fényképezzem le. Így tettem.
Kategóriák
ételeink
Eddig 7 komment érkezett
(
)
-
1. Era
2010. 10. 08. 22:09 -
2. Messzenéző Minyon
2010. 10. 08. 22:13Nos, a kóbi bizony elfogyott. Ez volt az utolsó adag sütnivaló és vele együtt kivettük a mélyhűtőből az utolsó adag füstöltet is.
-
3. Lily
2010. 10. 10. 13:32Nagyon jól hangzik, bár nem diétás, ezért elfér elé egy kupica pálinka is. :)
-
4. Era
2010. 10. 10. 18:18A pálinka csak azért, hogy könnyebben emészthető legyen! :-)
-
5. Messzenéző Minyon
2010. 10. 10. 20:03Egy kupica pálinka? Nem sok ételt tudok, ami elé ne férne el ;)
Era!! Mit hallok?? (olvasok??). Legközelebb lássam is, hogy bedobod azt a kupicát!! -
6. Era
2010. 10. 11. 8:53Ajajjjj...Na majd 30-án, vagy Szilveszterkor, vagy mittudoménmikor :-)Majd ha 1x berúgok, akkor bedobom azt a kupicát ;-)
-
7. tuzmadar
2010. 10. 17. 20:20Hű, én meg 4.hete húsmentes vagyok! De a kupica pálinka bármikor, bárhol, bármiért,bárkivel...:))
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
Hmmmm, fincsi lehetett... :-)...Végül is, el kell fogyjon a mélyhűtőből, mert lassan jön az utánpótlás, aki még röfög nagyokat, és nem is sejt semmit :-)